真空冷凍保存期間90日。
リベイク（焼き直し） 　冷凍のままオーブンで15～17分。

野外イベントへの出店依頼をいただき、片手で手軽に食べられるメニューとして考えたのが「小海老とちりめんのキッシュ」でした。イベントに出店するごとに種類が増えていき、当初はタグが赤一色だった為、一目で見分けがつくように、種類ごとに色を変えてカラフルなタグに。「種類と色がいろいろ」のいろいろキッシュが誕生しました。